Speisekarte
Traditionelle Thüringer Küche – so schmeckt Heimat!
Vorspeisen
Laugenbrezel
€ 3,00
Kleiner bunter Salatteller (C, G, J)
€ 5,90
Großer Salatteller „Kernberg“ (A, C, G, J)
wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust oder Back-Camembert
€ 12,90
Thüringer Kartoffelsuppe (I, J, 2, 3, 8)
€ 6,90
Kleine Gulaschsuppe (A, I, 1)
€ 7,90
Knoblauchsüppchen (A, G, I)
cremig mit Kräutern und Brot
€ 6,90
Würzfleisch „Kernbergschänke“ (A, G, I, J, 1)
mit Käse überbacken, dazu Toast
€ 7,90
Hausgemachter Wurstsalat (A, J, 2, 3, 8, 11)
mit feinen Zwiebelringen, dazu kräftiges Bauernbrot
€ 9,90
Schmalztöpfchen mit Bauernbrot (A, 3, 11)
Griebenschmalz mit Gewürzgurke
€ 6,90
Hauptspeisen
Bauernfrühstück (C, 2, 3, 11)
in der Pfanne serviert mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
€ 12,90
Schupfnudelpfanne (A, C, G, I)
mit marktfrischem Gemüse in Rahmsauce (Auf Wunsch auch in veganer Variante möglich)
€ 12,90
Kernbergkruste „Heimat“ (A, G, I, J, 1, 2, 3)
deftige Kartoffelsuppe mit Würstchen im knusprigen Bauernbrot
€ 10,90
Kernbergkruste „Ungarn“ (A, I, 1)
herzhafte Gulaschsuppe im knusprigen Bauernbrot
€ 12,90
Der Kernbergbeißer (Burger) (A, C, G, J, 2, 3, 8, 11)
wahlweise Rind, Hähnchen oder Schweineschnitzel mit Käse, Bacon, Haussoße und Pommes frites
€ 17,90
Forelle „Müllerin Art“ (A, D, G)
in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln
€ 19,90
Original Thüringer Rostbrätel (J, 2)
mit gebratenen Zwiebeln und Senf, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 17,90
Schweineschnitzel „Natur“ (A, C)
klassisch paniert, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 16,90
Schweineschnitzel „Französische Art“ (A, C, G, I, 1)
mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 17,90
Schweineschnitzel „Hamburger Art“ (A, C, G)
mit zwei frisch gebratenen Spiegeleiern, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 17,90
Schweineschnitzel „Holzfäller-Art“ (A, C)
mit Zwiebeln und Champignons gebraten, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 17,90
Schweineschnitzel „Feinschmecker-Art“ (A, C, G, I, 1)
mit hausgemachtem Würzfleisch, mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 19,90
Für unsere kleinen Wirtsleut
Räuberteller
ein leerer Teller zum Mitessen
Knusperhappen (Nuggets)
mit Pommes (A,C)
€ 7,90
Zwergenschnitzel
mit Pommes (A,C,G)
€ 8,90
Kloß mit Soß (I)
€ 4,90
Gaumenschmeichler
Kaiserschmarrn
mit Apfelmus (A, C, G)
Klein
€ 8,90
Groß
€ 11,90
Apfelringe
mit Vanilleeis (A, C, G)
€ 6,90
Kuchen
nach Angebot
€ 3,50